Nasi-vlees

Nasi Goreng

Ingrediënten

• 350 gram nasivlees
• 400 gram nasi- of wokgroenten
• 150 gram rijst
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 rode peper
• 3 eetlepels ketjap manis
• 1 eetlepel sojasaus
• 1/2 eetlepel trassi
• 2 theelepels komijn
• 2 theelepels gemalen koriander
• 1 theelepel kurkuma
• 1 theelepel gember (geraspt)

Bereiding

1. Kook de rijst zoals aangegeven is op de verpakking.
2. Snipper het uitje, snij de knoflook in hele dunne plakjes en fijn en verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snij deze in dunne ringetjes.
3. Bak het nasivlees rondom bruin met een scheutje olie.
4. Voeg de ui, knoflook en peper toe en fruit deze aan.
5. Voeg dan de geraspte gember en de trassi toe. Bak dit even kort mee.
6. Doe dan de groente erbij en wok deze tot de groenten gaar zijn.
7. Voeg alle kruiden, sojasaus en ketjap toe.
8. Voeg de rijst toe, bak dit mee en breng alles verder op smaak met peper, zout en naar smaak nog een beetje extra ketjap manis.
9. Lekker om te serveren met een eitje erop!

Shoarma

Wist je dat je in plaats van shoarmakruiden kant en klaar te kopen deze ook heel makkelijk zelf kan maken? Ik maak vaak een grotere hoeveelheid in een potje zodat ik er een paar keer mee kan doen. Dit zijn de hoeveelheden kruiden, maar je kunt hier natuurlijk ook een veelvoud van pakken. Vervolgens met een beetje olie en het vlees even minimaal een half uurtje laten marineren en heerlijk opbakken.

Lekker in een wrap, op een pizza of een zelfgemaakte kapsalon!

Shoarmakruiden

• 2 eetlepels komijnpoeder
• 1 eetlepel gemalen koriander
• 1 eetlepel paprikapoeder
• 1 eetlepel knoflookpoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• 1 theelepel gemalen kaneel
• 1/2 theelepel cayennepeper
• 1 eetlepel zout